Blog: Die Grundlagen eines Tankbiersystems

Tankbiersysteme bieten große Vorteile für Brauereien, Transporteure und Gastronomie-Inhaber. Dank der Nachhaltigkeiten, finanziellen und marketingtechnischen Vorteile schaffen Tankbiersysteme Mehrwert und nutzen das volle Potenzial des Biers in einer Bar. Für viele Menschen sind Tankbiersysteme noch unbekannt und es ist nicht immer klar, wie das System funktioniert. In diesem Blog gehen wir systematisch die Komponenten eines Tankbiersystems durch und erklären, wie es funktioniert.

Tanks

Wie der Name schon deutlich erklärt, basiert das System auf Tanks. Diese Tanks sind sogenannte Druckbehälter, da sie mit Luftdruck im Inneren arbeiten (dazu später mehr). Das bedeutet, dass das Innere des Tanks immer aus Edelstahl besteht, um stark genug zu sein, den Druck von maximal 3 Bar auszuhalten. Wir nennen den Druckbehälter den Innentank.

Wenn ein Innentank so belassen wird, ist er nicht isoliert und muss in einem Kühlraum aufgestellt werden, um das Bier auf der richtigen Temperatur zu halten. Diese Lösung bietet schon viele der Vorteile eines Tankbiersystems.

Eine zweite Möglichkeit besteht darin, den Innentank mit Kupferkühlspiralen, Isolierschaum und einer Außenschale auszustatten. Dies schafft einen vollständig isolierten und gekühlten Tank. Dadurch muss der Tank nicht mehr in einem Kühlraum verwendet werden, sondern kann fast überall aufgestellt werden. Zum Beispiel in einem Lagerkeller oder mitten in der Bar. Die Außenschale kann aus verschiedenen Materialien wie Edelstahl bestehen.

Inliners

Neben den Tanks sind die Kernbestandteile eines Tankbiersystems die Inliner. Es handelt sich um Plastiktüten, die in die Tanks gelegt werden. Diese Beutel werden mit Bier gefüllt und schützen es vor äußeren Einflüssen wie Luft. Auf diese Weise kann das Bier aus dem Tank mit Luft statt mit CO₂ herausgedrückt werden. Dies bietet große Vorteile, da das Bier nicht von äußeren Einflüssen betroffen ist, sobald es die Brauerei verlässt. All diese Faktoren ermöglichen es, dass das Bier länger frisch bleibt.

Duotank hat kürzlich das Design seiner Inliner in eine neue Richtung entwickelt, um sie umweltfreundlicher zu machen. Ab sofort werden die Duotank-Inliner so produziert, dass sie nach Gebrauch vollständig recycelt werden können. Um diesen Prozess für den Endbenutzer zu erleichtern, bietet Duotank ein System zur Rücksammlung der gebrauchten Inliner an. Der Recyclingprozess wird von einem zertifizierten Partner durchgeführt, und auf Wunsch kann das Recyclingzertifikat dem Endbenutzer der Inliner mitgeteilt werden.

Unterstützende Ausrüstung

Natürlich wird auch andere Ausrüstung benötigt, damit ein Tankbiersystem ordnungsgemäß funktioniert. In Bezug auf den Luftdruck verwenden die Systeme einen Luftkompressor. Der Druck im Tank wird durch ein Sicherheitsventil geregelt. Dieses Ventil stellt sicher, dass der Druck auf dem richtigen Niveau bleibt und der Tank sicher zu verwenden ist.

Das Bier kann über die Piercing-Einheit in und aus dem Tank fließen. Diese ist über den Tankaustritt direkt mit dem Inliner verbunden. Beide Elemente passen perfekt zusammen und schaffen eine luftdichte Verbindung. Um das Bier vom Tank zur Bar zu transportieren, kann ein Python mit der Piercing-Einheit verbunden werden. Für die Kühlung der Tanks und Pythons arbeiten die Systeme mit Standard-Wasserkühlern. In einigen Gebieten mit wärmerem Klima kann auch ein Glykol Kühler verwendet werden.