Sempre più birrifici pubblicizzano la loro birra come “fresca di produzione”. Ma cosa significa davvero? E quali aggiustamenti devi introdurre per poter servire questo livello di qualità ai tuoi clienti?

Scopri in questo documento come ottimizzare il tuo packaging, il sistema di consegna e in che modo, quindi, puoi servire in qualsiasi pub una birra come appena prodotta. Offri i tuoi clienti un’esperienza di degustazione unica spillando birra fresca come appena prodotta.

Una birra che conserva la stessa qualità come fosse appena stata prodotta, è quella che viene servita direttamente dal tank di lagherizzazione nel birrificio, con il gusto, cioè, che il mastro birraio ha concepito. Ovviamente però questo scenario limita le possibilità di mantenere un tale tipo di qualità.

Per servire birra come appena prodotta fuori dal birrificio, bisogna riuscire a conservarne il gusto. Ecco allora la necessità di valutare e scegliere con grande attenzione i metodi di stoccaggio, imballaggio, trasporto e consegna.